兰考金银花是河南省开封市兰考县的传统经济作物原料，依托当地黄河故道沙壤土、温带大陆性季风气候的自然条件，以忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花为产品形态，在河南乃至国内部分中药材市场有稳定的消费群体，是当地农户增收的重要品类之一。
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兰考香油是河南省开封市兰考县传统小磨芝麻香油，以当地种植的白芝麻为核心原料，经传统石磨工艺制作，油色棕红透亮，香气醇厚持久，是本地家庭日常烹饪及河南部分地区风味小吃的重要调味品，在豫东及周边有一定消费基础。
兰考红薯粉条是以河南省开封市兰考县种植的优质鲜食或淀粉型红薯为原料，经传统工艺与现代规范加工结合制成的干制淀粉制品。因其原料种植依托当地独特的黄河故道沙质壤土与气候条件，成品具有韧性强、久煮不浑汤、口感爽滑筋道等特点，是中原地区家庭日常烹饪与节庆宴席的常用食材。
兰考焦桐古琴以河南省开封市兰考县境内种植的泡桐为核心原料，其中依托焦裕禄书记带领群众种植的泡桐资源衍生发展而来的产品，兼具专业乐器的实用性能与红色文化的承载属性。兰考泡桐因生长环境特殊，具备独特的声学优势，当地依托这一基础，形成了涵盖选料、斫琴、调音等环节的完整传统工艺链条。
尉氏小米是河南省开封市尉氏县种植历史较长的粮食作物加工品，以县域内沙壤土及两合土种植、传统农耕方式或规模化科学种植结合低温加工产出为主，米粒多呈卵圆形，色泽金黄透亮，常作为日常主食或辅食原料使用，在豫东及周边区域有一定消费认可度。
洧川烧鸡是河南省开封市尉氏县洧川镇及周边地区的传统禽肉类熟食，选用本地散养土鸡或淘汰蛋鸡为主要原料，经独特的卤制工艺加工而成，成品色泽鲜亮，肉质紧实有韧性，咸香入味，是当地宴席、日常佐餐及馈赠亲友的常见食品，在豫东豫中地区有一定知名度。
尉氏柳编是河南省开封市尉氏县的传统民间编织工艺产品，以当地种植的旱柳为主要原料，经多道手工工序编织而成。其产品涵盖日用品、装饰摆件等多个品类，造型兼具实用性与地域性审美，编织技法多样，曾广泛服务于当地群众的生产生活，现在也逐渐走进文创、家居装饰等领域。
通许黄花菜是河南省开封市通许县特色种植加工食品，以县境内沙壤土栽培的针状黄花花蕾为原料，经传统手工或半机械化处理制成干制品。成品形态匀整，色泽浅黄，泡发率高，耐煮性强，是当地家庭常备食材，也常作为节日礼品馈赠。
通许麦秆画是河南省开封市通许县的传统手工艺品，以当地冬小麦收割后的精选茎秆为主要原料，经多道纯手工工序处理后拼贴、烫烙、点染成各类作品。题材涵盖花鸟鱼虫、山水建筑、戏曲人物、民俗场景等，风格兼具中原民间艺术的质朴与工笔画的细腻灵动。多以家庭小作坊或小型合作社形式传承与生产，是当地兼具文化内涵与实用装饰性的特色文化产品。
通许草编是河南省开封市通许县的传统手工编织品，以本地盛产的优质麦草、玉米苞皮、蒲草等为主要原料，经多道手工工序编织而成。其取材便利，成品兼具实用性与装饰性，在当地农村有广泛的群众基础，近年也衍生出部分融合本地文化符号的文创类产品，销售范围覆盖周边及国内部分地区。
杞县白灵菇是河南省开封市杞县近年发展起来的特色食用菌品种，当地依托丰富的棉籽壳、玉米芯等农业废弃物资源，结合温带季风气候的环境条件，形成了一定规模的设施栽培。成品菇体洁白紧实，肉质厚实有韧性，脆嫩与弹润兼具，是兼具鲜食与烹饪多样性的食用菌。
杞县花生是河南省开封市杞县的传统地方物产，依托县域内黄河故道沙质褐土化潮土资源，及河南东部适宜的气候条件，种植历史较为悠久，种植范围覆盖多个乡镇。杞县花生以粒大饱满、壳薄易剥、籽仁色泽鲜亮为主要特点，可鲜食、可榨油，也是当地花生加工食品的常用原料，是当地乡村重要的经济作物之一。
杞县脱毒红薯苗是河南省开封市杞县依托本地自然条件和农业技术培育的优质薯类种植种苗，主要用于大田种植产出鲜食或加工型红薯。脱毒处理后，种苗病害少、长势旺，能显著提高薯块产量和品质，是杞县周边及国内多地薯农的优选品种，也是当地发展特色农业、助力农户增收的重要载体之一。
祥符柳编是河南省开封市祥符区的传统手工编织技艺制品，以当地沙壤土种植的白杞柳为主要原料，经多道工序手工编织而成。产品覆盖实用器、装饰件两大类别，兼具实用性与地域文化特征，技艺传承至今仍保持手工为主的特点，在周边市场及部分海外地区有一定流通。
西姜寨红薯是河南省开封市祥符区西姜寨乡及周边适宜沙壤土区域种植的鲜食或淀粉加工两用型薯类作物，依托当地黄河冲积形成的细沙壤土、沙壤土与黄河水灌溉条件，薯块外观规整，薯皮光滑紧实，薯肉色有红心、黄心、白心等不同品种，是当地传统种植并逐渐规模化发展的农产品，兼具日常食用与深加工价值。
朱仙镇五香花生仁是河南省开封市祥符区朱仙镇及周边乡镇的传统炒货食品，以本地种植的优质花生为主要原料，经多道工序卤制、烘干而成，颗粒饱满、色泽自然、香气醇厚、口感酥脆，是当地民众日常佐餐、饮茶、待客的常见食品，也作为开封旅游伴手礼向外传播。
禹王台绿豆糕是河南省开封市禹王台区的传统特色糕点，依托当地及周边祥符区、通许县等优质明绿豆、小绿豆产区稳定的原料供应，结合开封自北宋以来沉淀的糕点制作技艺基础发展而来，采用手工为主的工艺，糕体细腻绵密，入口化渣不粘牙，甜度适中不腻喉，是日常茶点、走亲访友的常见选择。
禹王台五香花生是河南省开封市禹王台区及周边民间常制、流通较广的炒货类食品，以当地或周边优质沙地花生为原料，经传统焖煮、慢炒等工序制成，因开封禹王台区历史上多有花生种植户与小作坊聚集炒制而得名。成品带壳或脱壳，风味咸香适口，回味略有鲜甜，质地酥松不腻。
汴州毛笔是河南省开封市禹王台区特色手工艺品，依托本地传统制笔技艺与历史文化积淀发展而来，核心产区多集中在禹王台区旧城区及周边村落。其制作流程严谨，笔头原料常用本地及周边优质禽畜毛，笔杆选材稳定，成品以笔尖齐整、锋颖锐利、蓄墨适度、书写流畅见长，长期在中原及周边地区文房用具市场占有一定份额。
禹王台手工红薯粉条是河南省开封市禹王台区的传统手工食品，以当地种植的新鲜红薯为主要原料，经洗薯、磨浆、过滤、沉淀、蒸粉、漏粉、晾晒等多道工序制成，成品呈细条状或圆片状，口感筋道爽滑，久煮不烂，是开封及周边地区家庭日常烹饪、宴席待客的常用食材。