祥符柳编是河南省开封市祥符区的传统手工编织技艺制品，以当地沙壤土种植的白杞柳为主要原料，经多道工序手工编织而成。产品覆盖实用器、装饰件两大类别，兼具实用性与地域文化特征，技艺传承至今仍保持手工为主的特点，在周边市场及部分海外地区有一定流通。
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西姜寨红薯是河南省开封市祥符区西姜寨乡及周边适宜沙壤土区域种植的鲜食或淀粉加工两用型薯类作物，依托当地黄河冲积形成的细沙壤土、沙壤土与黄河水灌溉条件，薯块外观规整，薯皮光滑紧实，薯肉色有红心、黄心、白心等不同品种，是当地传统种植并逐渐规模化发展的农产品，兼具日常食用与深加工价值。
朱仙镇五香花生仁是河南省开封市祥符区朱仙镇及周边乡镇的传统炒货食品，以本地种植的优质花生为主要原料，经多道工序卤制、烘干而成，颗粒饱满、色泽自然、香气醇厚、口感酥脆，是当地民众日常佐餐、饮茶、待客的常见食品，也作为开封旅游伴手礼向外传播。
河南省开封市祥符区陈留镇一带的地方传统特色食品，以优质黄豆为核心原料，经多道传统手工或半手工工序制成，成品呈细长圆柱状，色泽浅黄透亮，质地柔韧有咬劲，凉拌热炒炖烧皆宜，是豫东地区民间宴席与日常家常菜中常用的特色食材，有较为深厚的地域饮食基础。
朱仙镇木版年画是河南省开封市祥符区朱仙镇的传统民间美术品，也是首批国家级非物质文化遗产代表性项目之一。其起源可追溯至北宋宫廷年画，明清时期因朱仙镇运河商贸繁荣传入民间并走向鼎盛，题材以历史演义、神话传说、世俗生活为主，用色古朴厚重、线条粗犷简洁，是中国四大木版年画之一。